A crescut comunitatea Cavalerilor Europeni ai Vinului din Bacău

Scaunul cavaleresc Bacău al Legatului Moldova al Consulatului România al Ordinului European al Cavalerilor Vinului (Ordo Equestris Vini Europae - OEVE) are trei noi membri. Ei sunt Corneliu Pricope – directorul general al societății Centrul de Afaceri și Expozițional Bacău, Răzvan Măgirescu, coordonator de vânzări Rompetrol și Cezar Țibu – manager al Fast Distribution Bacău. Jurământul pentru intrarea în OECV – ne-a informat șeful Scaunului cavaleresc Bacău, Cristian Bunea – a fost depus la ceremonia de acreditare și avansare a membrilor organizată de Legatul București al OEVE, la care un alt membru al Scaunului cavaleresc din Bacău, Irina Stănciuc – manager regionall la Selgros Cash & Carry – a fost avansat la gradul de Consiliarus de Vino.

OEVE – spun membrii ei - este o organizație internațională de drept privat prezentă în 27 de ţări, care numără peste 5.000 de membri - personalități ale vieții culturale, economice și sociale europene. Persoanele din rândul cavalerilor, de statut egal, legate printr-un jurământ – Hospes/Hospita, Consiliarius/Dame, Iudex/Weindame și Eques/Ordensdame – slujesc prin mărturisirea aderenței lor la cavalerie, prin atribuții concrete și activități în domeniul privat și profesional, la realizarea țelurilor nobile ale Ordinului. Frăția își revendică tradiția din ordinele cavalerești medievale, în special din cea a Ordinului Sfântului Gheorghe de la 1273, respectiv 1308 si 1468, preluând de la acestea principiile de baza ale cavalerismului, respectiv cinstea, onoarea, demnitatea și morala creștină. Senatul cavaleresc, condus de doi consuli, reprezintă comitetul de conducere al întregii caste a cavalerilor și își are sediul în locul de înființare al Ordinului, în orașul liber Eisenstadt din Austria. Structurile naționale sunt organizate în consulate, conduse de proconsuli, având ca subdiviziuni legatele și scaunele cavalerești.

Ordo Equestris Vini Europae nu neglijează nici operele caritabile sau mecenatul în domeniul artelor, călăuzindu-se în activitatea sa după conceptul „Abia după ce ai învins invidia și incepi să te implicit pentru alții, devii cu adevărat un om nobil”.

Comercianții români de vinuri încep să râvnească la blazonul OEVE

• interviu cu Eques Ornatus Marius Farmazon, Proconsul I, Senator RO al Consulatului România al Ordinului European al Cavalerilor Vinului

Consulatul România al Ordinului European al Cavalerilor Vinului (Ordo Equestris Vini Europae - OEVE) a acordat prima certificare de calitate unui magazin din țara noastră care comercializează vinuri. Acesta este magazinul Selgros din Bacău, iar proiectul prin care sunt acordate certificările se numește „Wine Quality Certified by OEVE”. Pentru a obține un astfel de blazon, în țară sunt deja multe solicitări – ne-a declarat Marius Farmazon, proconsul I al Consulatului România al OEVE.

Seria certificării calității locațiilor care oferă clienților diverse sortimente de vin a fost deschisă în Bacău, domnule proconsul. Cum se ajunge la o astfel de recunoaștere?

A fost primul certificat pe care l-am acordat. Un certificat care atestă calitatea ofertei de vinuri, dar noi nu ne arogăm dreptul de a clasifica vinurile în funcție de calitatea lor, nu facem degustări oficiale, nu ne suprapunem peste organizațiile de profil care organizează concursuri de vin și alte manifestări specifice. Noi atestăm oferta de vinuri în integralitatea ei, la care urmărim criterii de selecție a vinurilor, de diversitate și de calitate a lor, dar și modul în care sunt păstrate în depozit ori cum sunt prezentate la raft. Avem 15 astfel de criterii tehnice foarte bine stabilite, iar pentru fiecare criteriu sunt acordate zece puncte. Se poate ajunge astfel la maxim 150 de puncte. Sub 100 de puncte nu acordăm clasificarea, între 100 și 120 de puncte acordăm clasificarea de „trei pahare”, între 120 – 140 de puncte „patru pahare”, iar pentru 140 – 150 de puncte „cinci pahare” – echivalentul clasificării cu stele în industria hotelieră. Clasificarea de cinci pahare este foarte rară, dar noi sperăm ca locațiile care obțin trei sau patru pahare să îmbunătățească oferta, pentru un punctaj superior în viitor.

E o tradiție a OEVE clasificarea de acest gen? Se procedează astfel și în alte țări?

Da, se întâmplă și în alte țări. Ordinul European al Cavalerilor Vinului este o organizație puternică, prezentă în 28 de țări și are peste 5.000 de membri. Dar, ce e mai important de spus este că nu suntem o organizație profesională, nu suntem implicați direct în industria vitivinicolă și considerăm că astfel avem gradul de obiectivitate necesar să facem evaluări juste, bazate exclusiv pe criterii de competență.

Marius Farmazon și Irina Stănciuc, District Manager
la Selgros Cash & Carry

De ce în Bacău prima certificare a unui magazin și de ce la Selgros?

Noi am participat și la prima adiție a Festivalului Vinului de la Selgros Bacău, de anul trecut. Însă pregătim proiectul de acordare de certificări de doi ani. L-am definitivat tehnic acum circa o lună, prin comisia noastră oenologică, sub conducerea domnului Sergiu Nedelea, iar Selgros Bacău a fost prima locație care a solicitat certificarea. Vor urma, în perioada următoare, și alte certificări. Practic, noi putem certifica orice comerciant de vinuri – raion de vinuri dintr-un supermarket, restaurant, wine bar sau oenotecă sau orice comerciant care dorește certificarea calității ofertei. Deja avem multe solicitări. Ne dorim sprijinul locațiilor, în sprijinul clienților acestora, a consumatorilor, care atunci când vor vedea expusă placa de certificare să aibă garanția unei oferte de calitate, să știe că locația este monitorizată permanent de o organizație ca a noastră.

Certificatul e transmisibil sau acordat numai pentru o perioadă de timp?

Periodic facem reevaluări, să vedem dacă locația și-a păstrat nivelul de calitate pentru care a fost certificată sau, la solicitarea acesteia, dacă și-a îmbunătățit oferta. Certificatul este oferit pe o perioadă nedeterminată, iar placa de certificare rămâne la locul ei atâta vreme cât locația îndeplinește criteriile în baza cărora a fost acordată aceasta. Avem dreptul să retragem certificarea numai dacă nu mai sunt îndeplinite criteriile în baza cărora a fost acordată.

Apropo de vinuri și de calitatea lor, dar și de gusturi. Dumneavostră ce vinuri preferați?

Depinde de anotimp, de împrejurare, de cine te servește și depinde cu cine bei un vin. Vara, prefer vinurile albe, ușoare, tinere. Dar, la carne roșie, de exemplu, merge un vin pe măsură, adică tot roșu, mai corpolent. În general prefer vinurile seci.

Încă un băcăuan în Ordinul European al Cavalerilor Vinului

Constantin Popa (dreapta) și Eugen Burcă (stânga)

Ordinul European al Cavalerilor Vinului (OECV) - Ordo Equestris Vini Europae are, de sâmbătă, 6 mai, un nou membru din județul Bacău. Acesta este omul de afaceri Constantin Popa, administratorul Pensiunii Montana din Slănic Moldova, doctor în montanologie și aplicantul cu cele mai multe proiecte europene în domeniul turismului din județ.

„Mă onorează noua calitate pe care am primit-o de la OECV – ne-a declarat imediat după ceremonia de întronizare Constantin Popa -, pentru că vinul este parte integrantă a identității europene, iar obiectivul Ordinului Cavalerilor Vinului este de a menține acest patrimoniu cultural comun în toată diversitatea lui și de a păstra această moștenire culturală pentru generațiile viitoare. Acțiunile membrilor Ordinului sunt caracterizate prin voluntariat, pentru transmiterea către generațiile viitoare a spiritului de conservare și perpetuare a tradațiilor viniviticole multimilenare”.

Ceremonia de întronizare și acreditare de noi membri ai OECV – ne-a informat noul șef al Legatului Moldova, cu sediul în Bacău, Eugen Burcă - a avut loc la Pitești, la care au participat ambasadorul OECV Josef Jenei, din Austria, dar și o delegație din Confreria gastronomică din Madeira și membri ai scaunelor și legatelor Consulatului România și Republica Moldova al OECV. Constantin Popa a fost astfel primit la masa cavalerească și i s-a conferit gradul de hospes. „Acum două săptămâni – a precizat Eugen Burcă - am fost la Trieste (Italia), unde am fost ridicat la rangul de Eques de Vino și am devenit oficial șeful Legatului Moldova, organizația regională a OECV, din care face parte și Scaunul Bacău al Ordinului”.

„In honorem dei est in honorem vini”

Ceremonia de la Pitești

OECV are, în prezent, circa 5.000 de membri în toată Europa, din care peste 400 în România. Organizația are un caracter laic, dar are puternice legături tradiționale cu clerul și se află sub protectoratul Casei de Austria. Deviza Cavalerilor Vinului este „In honorem dei est in honorem vini”. Frăția își revendică tradiția din ordinele cavalerești medievale, în special din cea a Ordinului Sfântul Gheorghe de la 1273, respectiv 1308 și 1468, preluând de la acestea principiile de bază ale cavalerismului, respectiv cinstea, onoarea, demnitatea și morala creștină. Senatul cavaleresc, condus de doi consuli, reprezintă comitetul de conducere al întregii caste a cavalerilor și își are sediul în locul de înființare al Ordinului, în orașul liber Eisenstadt din Austria. Structurile naționale sunt organizate în consulate, conduse de proconsuli, având ca subdiviziuni legatele și scaunele cavalerești.

Ordo Equestris Vini Europae nu neglijează nici operele caritabile sau mecenatul în domeniul artelor, călăuzindu-se în activitatea sa după conceptul: „Abia după ce ai învins invidia și începi să te implicit pentru alții, devii cu adevărat un om nobil”.