Salamul de Sibiu a fost promovat la Agra 2016, în Slovenia

Salamul de Sibiu, produs care a obținut la începutul acestui an înregistrarea de Indicație Geografică Protejată (IGP) în Uniunea Europeană, a fost promovat în Slovenia, la Agra 2016, unul dintre cele mai importante târguri pentru agricultură și alimentație.

„Salamul de Sibiu - a declarant Carmen Gavrilescu, președinta Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS) și Marketing Manager al Grupului Agricola Bacău - este unul dintre cele mai apreciate produse românești și ne face plăcere de fiecare dată când îl putem promova în afara granițelor țării. Implicarea Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale în susținerea produselor de calitate ne bucură și ne oferă prilejul de a construi un brand puternic și reprezentativ valorilor noastre.”

APSS este o structură susținută de președinții celor șase companii membre – Agricola Bacău, Angst, Aldis, H&E Reinert, Salsi și Scandia Română.

Gustul specific al Salamului de Sibiu este rezultatul unei rețete vechi de peste 100 de ani și se datorează ingredientelor (de la carne și slănină la condimente și fumul lemnelor de esență tare din pădurile României), dar mai ales ingredientelor formate în cursul fermentației, din glucide, proteine sau lipide. Aroma Salamului de Sibiu este rezultatul perioadei îndelungate de uscare și maturare.

În Bacău, Salamul de Sibiu este fabricat de compania Salbac, din Grupul Agricola.

Producătorii de Salam de Sibiu s-au întâlnit în Bacău cu ministrul Agriculturii

• din 10 martie, salamul de Sibiu este un produs recunoscut și protejat în UE

Carmen Gavrilescu, Marketing Manager la Agricola,
președinta APSS, Sorin Minea, Achim Gavrilescu,
Grigore Horoi și Angelica Șmil

Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Achim Irimescu, a vizitat vineri, 11 martie, societatea Agricola Bacău, unde s-a întâlnit cu membrii Asociației Producătorilor de Salam de Sibiu (APSS), exact la o zi după ce Salamul de Sibiu a devenit efectiv produs cu Indicație Geografică Protejată (IGP) în Uniunea Europeană (UE). Grupul Agricola este membru al APSS și deține 53% din piața acestui produs. La întâlnirea cu ministrul Agriculturii au venit reprezentanții companiilor Aldis, H&E Reinert și Salsi, care alături de Scandia România și Agricola fac parte din APSS.

Vizita ministrului Achim Irimescu a început la Ferma 2 a Grupului Agricola, unde a văzut condițiile în care se cresc puii de carne. „După ce am văzut Puiul fericit de la Bacău – a spus ministrul -, mi-am amintit că atunci câd lucram la Bruxelles n-am cumpărat niciodată pui de calitate sub 7-8 euro kilogramul, dar prețurile ajung acolo și la 12 – 14 euro. Nu știu la ce preț vinde Agricola puiul, dar eu mi-aș dori ca în România consumatorul să înțeleagă să mănânce de calitate. Pentru aceasta trebuie să-l educăm. Cred că datoria instituțiilor statului este să aibă grijă ca cine produce corect, produse autentice, să poată să vândă aceste produse ca atare. Altfel ne batem joc de producătorii serioși”.

Citește mai multe în secțiunea INDUSTRIE