Trei zile de sărbătoare în Bacău la Festivalului Vinului de la Selgros

Peste cea de a doua ediție a Festivalului Vinului de la Selgros s-a tras, duminică, 13 august, cortina. Bacăul a fost timp de trei zile în sărbătoare, iar vizitatorii magazinului au fost în acest răstimp martorii unor evenimente memorabile.

Complexul comercial Selgros din Bacău a devenit, astfel, primul magazin din România certificat de Ordinul European al Cavalerilor Vinului (Ordo Equestris Vini Europae – OEVE), în urma unei scurte, dar originale ceremonii conduse chiar de OKT Eques Ornatus Marius Farmazon, consul al Consulatului România și Republica Moldova a OEVE.

Tot în ferstival, zeci de chelneri băcăuani și-au perfecționat stilul de lucru cu ajutorul cursului pentru desfacerea corectă a unei sticle de vin susținut de unul dintre cei mai cunoscuți somelieri din țara noastră, Sergiu Nedelea. Sâmbătă, 12 august, vizitatorii pasionați de gastronomie au putut urmări pe viu modul în care chef Nico Lontras a preparat macaron după rețete originale, dar și celebra paella spaniolă cu fructe de mare și o friptură neaoșă de carne de porc, dar și aceasta asezonată original cu rafinate condimente. Lângă maestrul bucătar s-a aflat, însă, din nou Sergiu Nedelea, care a explicat ce vinuri merg cel mai bine lângă bucatele alese ale lui Nico Lontras, toate din sortimentele prezentate și în standurile festivalului.

Ultima zi a manifestării de la Bacău a fost prilejul prin care cunoscutul sportiv de performanță, luptătorul de K1 Ionuț Iftimoaie, din Comănești, a putut sta de vorbă cu publicul festivalului pe tema congruenței dintre variatele pasiuni ale tuturor celor de față. Tot ziua de duminică a fost prilej și pentru prezentarea „in integrum” a unui graffiti uriaș la care a lucrat în toate cele trei zile ale festivalului o echipă de cinci studenți la arhitectură, conduși de studentul Alexandru Barat, originar din Bacău.

Atracția principală a festivalului au fost, desigur, sortimentele nenumărate de vinuri aduse de 24 de crame din România și Republica Moldova. Între ele s-a numărat și o vedetă incontestabilă, o Fetească albă cu foiță de aur de 23 de karate, produsă de Crama Bolgiu din Prahova, primul și, deocamdată, singurul sortiment de acest fel de origine românească. S-au remarcat, de fapt, toate sortimentele de vinuri prezentate în festival - albe, roze, roșii sau negre, alături de care au stat diverse sortimente de brânzeturi sau preparate de carne din laboratorul magazinului Selgros din Bacău. Tot alături de expozanți au stat, cu produsele lor specifice, comercianții de țigarete sau trabucuri, de cafea sau băuturi răcoritoare sofisticate, dar și cunoscuți producători de salamuri sau de produse de panificație de toate felurile, dintre care nu a lipsit Grupul băcăuan Agricola.

În toate cele trei zile de festival, printre vizitatori s-a numărat și actorul Eremia, cel care, în costum de chef bucătar, a fost remarcat deja în spoturile publicitare ale Selgros, dar și actorul Marius Florea Vizante. „Moderator” al evenimentului timp de două zile a fost, la Selgros, și criticul literar și profesorul băcăuan Adrian Jicu.

Festivalul a fost creat anul trecut odată cu aniversarea a zece ani de la deschiderea magazinului Selgros din Bacău – am aflat de la District Managerul Irina Stănciuc, care coordonează activitatea magazinelor Selgros Cash & Carry din toată zona Moldovei. Festivalul are loc exact în perioada în care magazinul din Bacău mai adaugă în buchetul vârstei câte un an.

Selgros Bacău – primul magazin din România certificat de Cavalerii Europeni ai Vinului

Primul certificat pentru calitatea comercializării vinului în România al Ordinului European al Cavalerilor Vinului (Ordo Equestris Vini Europae - OEVE) a fost acordat, vineri, 11 august, complexului comercial Selgros din Bacău. Evenimentul a avut loc în prima zi a manifestării „Festivalul Vinului” – ediția a doua, organizată de acest complex comercial cu 24 de crame din țară și cu alți producători și furnizori de produse alimentare complementare degustării de vinuri.

Clienții magazinului Selgros Bacău au fost surprinși, vineri după amiază, de o ceremonie inedită pornită din fața magazinului spre interiorul acestuia, în care au văzut o impresionantă suită de domni care purtau insemne specifice unor ordine medievale cavalerești: colane, insigne și steaguri, dar și săbii cavalerești și toiaguri. A fost ceremonialul Consulatului România al OEVE, în fruntea căruia s-a aflat chiar consulul Marius Farmazon, consul al României și Republicii Moldova.

Magazinului din Bacău i-a fost acordat primul certificat de bună comercializare a vinurilor, conform unui set de criterii formulate de acest Ordin și s-a procedat la amplasarea la loc vizibil a plăcii de certificare. Categoria de clasificare acordată este de „Patru pahare”, care merge până la maxim cinci pahare simbolice în viziunea Ordinului. Comisia oenologică a OEVE acceptă afișarea plăcii de certificare numai dacă magazinul îndeplinește condițiile pentru care i-a fost acordată, dar va proceda și la majorarea categoriei de clasificare, dacă locația îndeplinește și mai bine condițiile cerute.

La manifestarea de la Selgros au fost prezenți membri ai Senatului Consulatului și Legatului Moldova al OEVE, care au încheiat ceremonia cu tradiționalul salut „In honorem dei et in hoorem vini”.

Ediția a doua a Festivalului Vinului de la Selgros Bacău a început, însă, prin ceremonialul de sabrare a sticlelor de vin spumant oficiată de somelieri, sub directa îndrumare a celui mai cunoscut somelier al României, Sergiu Nedelea, care au folosit pentru această metodă neinvazivă sabia neascuțită, dar, pentru prima oară în Bacău, și paharul cu picior. Dopurile sticlelor au sărit, în cele de urmă, din locașurile lor cu mare forță.

În incinta Selgros sunt cel puțin 24 de crame de vin cunoscute în România, dar și producători de alimente. Au fost, printre vizitatori, actorul Marius Florea Vizante, dar și cunoscutul Eremia, cel care întruchipează imaginea promo a magazinelor Selgros în România.

Cu ei am stat de vorbă și voi dezvălui declarații în edițiile viitoare ale ziarului.

Programul de duminică al evenimentului:

Duminică, 13.08:
10:00: Deschiderea zilei şi încă un eveniment special pentru copii;
11:30 - 13:00 Moment special: Ionuţ Iftimoaie este #gatitdevara;
16:00: Închiderea festivalului.

Astăzi se deschide a doua ediție a Festivalului Vinului la Selgros

Sabrarea sticlelor de șampanie sau spumant

Sabrarea sticlelor de spumant va deschide, astăzi, 11 august, a doua ediție a Festivalului Vinului la Selgros, manifestare promoțională care se va derula până pe 13 august, inclusiv, pe aleile principale ale magazinului. Sabrarea este tăierea gâtului sticlei cu o sabie neascuțită, conform unui ritual al somelierilor. Sticla este lovită cu măiestrie acolo unde sudura longitudinală a recipientului se unește cu gâtul sticlei. După o lovitură scurtă și sigură, sudura se desprinde spectaculos.

Sergiu Nedelea ne învață cum se toarnă vinul în pahare

Primul eveniment notabil al festivalului va fi susținut, astăzi, de unul dintre cei mai renumiți somelieri ai României, Sergiu Nedelea, și este „Cursul despre vin”, în care participanții vor învăța, inclusiv din probe practice, cum se deschide o sticlă de vin și cum este servită la masă licoarea nobilă.

Cursul – am aflat de la District Managerul Irina Stănciuc - va fi urmat, tot astăzi, în jurul orei 16,00, de ceremonia prin care Complexul comercial Selgros din Bacău va fi certificat de Ordinul European al Cavalerilor Vinului (Ordo Equestris Vini Europae – OEVE) și va primi prima placă de certificare pe care acest Ordin o acordă în România. „Obținem certificarea – a precizat Irina Stănciuc – pentru contribuția importantă la susținerea și dezvoltarea pieței de vinuri, pentru comercializarea unor sortimente variate de vinuri de calitate și pentru că lucrăm cu un număr suficient de furnizori care asigură diversitatea de mărfuri la raft. Magazinul din Bacău a întrunit toate cele 150 de puncte impuse de OEVE și criteriile pentru acordare unor astfel de certificări”.

În standurile festivalului vor expune 24 de crame din România (18 furnizori ai Selgros și șase crame invitate), dar și opt furnizori de brânzeturi. Au răspuns invitației și mai bine de zece furnizori de legume și fructe și de dulciuri, dar din standuri nu vor lipsi nici preparatele de carne proprii.

Tot de astăzi, de pe imaginile outdoor cu reclamele Selgros Cash & Carry va coborî în arena festivalului și „maestrul chef” întruchipat de actorul Eremia, care va însoți vizitatorii în călătoria inițiatică printre gusturi și arome fine. În prima zi, însă, în Bacău va fi și actorul Marius Florea (Vizante).

Clienții magazinului vor putea vedea pe tot parcursul celor trei zile de festival, chiar la intrare, cum se lucrează un graffiti uriaș din care nu va lipsi sticla de vin, autorul fiind Alexandru Barat, din Bacău.

Programul de sâmbătă și duminică al evenimentului:

Sâmbătă, 12.08:
10:00: Deschiderea zilei şi un eveniment special pentru copii;
13:00 - 14:30: Spectacol de gusturi „Gastronomie şi vin”, cu somelierul Sergiu Nedelea şi Chef Nico Lontras;

Duminică, 13.08:
10:00: Deschiderea zilei şi încă un eveniment special pentru copii;
11:30 - 13:00 Moment special: Ionuţ Iftimoaie este #gatitdevara;
16:00: Închiderea festivalului.