Campania "Stampila pe ou" calca pe interesele avicultorilor (2)

Grigore Horoi crede ca solutia la cererile mari de hrana
ale omenirii este tot industriualizarea

• organizatia Vier Pfoten a reluat atacul la adresa crescatorilor de pasari in sistem industrial


Organizatia austriaca Vier Pfoten a lansat, la sfirsitul anului trecut, prin filiala sa din Romania, campania "Stampila pe ou", o actiune prin care vrea sa atraga atentia "asupra oualor din baterii, folosite in mincarea procesata si industria de catering" si cere implementarea unui sistem obligatoriu de etichetare a acestora. Campania combate, de fapt, cresterea gainilor in sistem industrial in asa-numitele "baterii" - custile din halele special amenajate, in care spatiul restrins si alti factori ar stresa pasarile, de la care si ouale obtinute ar fi "stresate". Campania afecteaza interesele industriei avicole, din care face parte si Grupul Agricola Bacau.

Normele europene invocate de organizatii ca Vier Pfoten pentru industria avicola sint, evident, bune. Campaniile organizate in acest scop se lovesc, insa, de doua mari incoveniente pentru ca lucrurile sa se indrepte facil. Pe de o parte, costurile mari pentru tehnologii moderne in industria de profil, care se vor regasi automat in preturile produselor, iar pe de alta nivelul de trai scazut, datorita caruia oamenii prefera tot produsele ieftine, desi mai putin recomandate de nutritionisti. Stampilele aplicate pe oua arata provenienta lor, iar consumatorii pot alege.

Unde este stresul mai mare?

Mai stresata decit gainile din Baterii este chiar industria avicola, care pina la sfirsitul anului trebuie sa inlocuiasca bateriile vechi, mici si strimte, cu altele, noi, confortabile. Altfel, fermele vor fi inchise. Investitia inseamna o presiune economica mare. Pentru ca schimbarea tehnologiilor costa. Grigore Horoi, presedintele Grupului Agricola, spune ca industria avicola cere in general investitii foarte mari si este supusa unor riscuri enorme (crize sanitar-veterinare, crize de supraproductie, criza resurselor etc.). Desi este o industrie performanta, marjele ei de profit sint foarte mici. Mai mult: meseria de avicultor nu este nici usoara, nici foarte placuta. Iar de o bucata de timp, mai bintuie si campaniile impotriva industriei de profil. "Fata de ceea ce spun unii teoreticieni, nutritionisti sau activisti din unele organizatii - a precizat Ghrigore Horoi -, noi sustinem ca produsele noastre, chiar in conditiile de acum, sint sigure pentru sanatatea oamenilor, realizate intr-un lant de productie si distribuite riguros reglementat la nivel european si national. In acest sistem, sint aspru sanctionate abaterile de la proceduri".

Estul nu-i ca Vestul

Industria avicola din tarile Europei de Est are si alt sprijin fata de aceea din Vest. In plus, in tarile dezvoltate si consumul de produse avicole este mult mai mare. In ultimii ani, conditiile de piata in avicultura au devenit tot mai grele, iar concurenta mai puternica. "Preturile - spune Grigore Horoi - au scazut dramatic. De la 0,34 de lei pe un ou, de exemplu, s-a ajuns la 0,12 lei. In timp ce costurile erau la 0,28 de lei pe bucata, o diferenta de nesuportat. Nu vad alta solutie de a produce hrana necesara omenirii, decit tot in sistem industrial. Nutritionistii fac pledoaria hranei sanatoase, cum era pe vremea bunicilor. Dar societatea a evoluat, lumea s-a inmultit, iar cerintele de hrana sint tot mai mari. Si, pina la urma, sa observam ca de cind mincam industrial speranta de viata a oamenilor a crescut. E, deci, o contradictie intre teorie si realitate".
Agricola Bacau produce sapte milioane de oua pe an (capacitatea de productie este de zece milioane). "Noi crestem pasarile ouatoare doar in baterii - spune presedintele grupului. Dar studiem, deja, posibilitatea de a face si oua bio, pentru diversificarea produselor. Desi produse biologice, in Europa, cred ca se fac sub 5% din total. Un astfel de produs este si foarte scump si se vinde greu. Noi vrem sa producem bio, insa nu inseamna ca vom renunta la sistemul industrial. Indemnurile la schimbarea tehnologiilor vin din tari foarte dezvoltate, in care posibilitatile economice sint altele. La noi inseamna investitii enorme, care se vor regasi, desigur, in preturile produselor. Daca nu vom putea vinde la asemenea, preturi, vom da faliment. Atunci, de unde vom aduce alta hrana? Din import, chiar din tari care nu sint obligate la standardele UE".

Campania "Stampila pe ou" ataca interesele avicultorilor (1)

Etichetarea oualor se face automatizat (Foto: Petru DONE)

• organizatia Vier Photen reia atacul la adresa crescatorilor de pasari in sistem industrial


Organizatia austriaca Vier Pfoten a lansat, la sfirsitul anului trecut, prin filiala sa din Romania, campania "Stampila pe ou", o actiune prin care vrea sa atraga atentia "asupra oualor din baterii, folosite in mincarea procesata si industria de catering" si cere implementarea unui sistem obligatoriu de etichetare a acestora. Asa cum este explicata pe siteul propriu, campania vizeaza etichetarea produselor alimentare la fabricarea carora se folosesc oua, dar numele campaniei si continutul ei, aparut de citeva zile insistent in presa, combat, explicit, cresterea gainilor in sistem industrial in asa-numitele "baterii" - custile din halele special amenajate, in care spatiul restrins si alti factori ar stresa pasarile. Campania afecteaza, astfel, interesele industriei avicole, din care face parte si Grupul Agricola Bacau.

Organizatia Vier Photen are ca obiect de activitate protectia animalelor. Implicarea ei in combaterea alimentatiei "nesanatoase" a oamenilor apare ca o particularitate. In Romania s-a implicat si la inceputul anului 2010 in problema "oualor stresate", a oualor obtinute de la gainile crescute in baterii, reluata si la inceputul acestui an. O autoritate in domeniu, profesorul Gheorghe Mencinicopschi, s-a alaturat campaniei si a explicat tuturor, printr-o declaratie data ziarului Adevarul : "Hormonii stresului produsi de gainile crescute in baterii nu dispar la gatit si, noi, oamenii, ii ingeram fara sa constientizam ca stresul gainii devine stresul nostru". Romania a adoptat, insa, legislatia UE privind bunastarea pasarilor, iar pe piata ouale trebuie sa apara, la raft, obligatoriu stampilate. Cifra "0" din stampila arata ca ouale provin de la gaini crescute in ferme ecologice, 1 - de la gaini crescute in aer liber, 2 - de la gaini crescute pe sol, iar 3 - de la gaini crescute in baterii. Normele europene mai impun, de asemenea, ca pina la sfirsitul acestui an toate intreprinderile avicole sa monteze baterii de crestere a pasarilor care sa asigure standardele cerute antistress. "Lucram, deja, la acest obiectiv - ne-a declarat presedintele Grupului Agricola, Grigore Horoi, unul dintre primii patru producatori de oua de consum din Romania - si la 1 ianuarie 2012 vom avea, cu siguranta, noile conditii". Si vor proceda la fel toti marii producatori, pentru ca altfel afacerile lor vor fi inchise. Atunci, care mai este obiectul campaniei Vier Photen?

Specialistii se pronunta, populatia alege

Indemnul insistent catre consumatorii de oua de a prefera produsele stampilate, pe cit posibil, cu cifrele mici, este unul laudabil. Dar, sugestia de a se renunta la consumul celor cu cifra 3 pe stampila afecteaza serios o industrie intreaga, aflata pe o piata puternic concurentiala. "Nu stiu cum se intimpla, dar asemenea campanii incep tocmai in preajma unor sarbatori importante de la noi - a opinat Grigore Horoi -, cind ouale au mai mare cautare. Anul trecut a fost tocmai de Pasti, acum de Craciun si nu departe de Pastele urmator". Daca populatia are, pur si simplu, doar posibilitatea de a opta in a consuma un sortiment sau altul de oua, specialistii se pot pronunta ca autoritati in domeniu. Unii sint alaturi de crescatorii de pasari si infirma teoria "oualor stresate". Presedintele Sectiei Zootehnie a Academiei de Stiinte Agricole si Silvice "Gheorghe Ionescu Sisesti", din Bucuresti, prof. univ. dr. Dumitru Simionescu, a lansat inca de anul trecut un punct de vedere vizavi de ideea ca in sistemul industrial de productie tehnologiile de crestere a gainilor in custi ar produce oua care ar afecta sanatatea umana. "Acest lucru nu poate fi adevarat - a opinat profesorul -, intrucit nu exista nici un studiu despre diferentele de calitate dintre ouale realizate in diferite sisteme de crestere sau care sa arate ca exista risc pentru sanatatea umana, daca se consuma oua de la gainile crescute la custi. Daca tinem cu adevarat la consumatorul roman, atunci informarea acestuia sa fie corecta, echidistanta, bazata pe studii stiintifice proprii riguroase, fara a induce panica nejustificata." Iar presedintele Uniunii Crescatorilor de Pasari din Romania, Ilie Van, declara, recent, presei: "Nu conteaza felul in care sint produse ouale, ci cu ce sint crescute gainile."

Campania bate industria

Problema cresterii gainilor in custi - spune profesorul Simionescu - este privita, in toata Uniunea Europeana, si ca o problema economica si care poate denatura conditiile de concurenta, cu efecte serioase asupra functionarii pietei produselor animaliere in relatiile UE cu tari terte. Cu atit mai mult in tarile nou intrate in UE. Interzicerea folosirii custilor neimbogatite, impusa de la 1 ianuarie 2012, ar putea inceta productia de oua de consum in numeroase unitati din statele membre. Pentru reducerea deficitului de oua, ar putea fi necesar importul din afara UE, de oua produse fara respectarea normelor restrictive asupra confortului pasarilor si de producere a furajelor cu asigurarea sigurantei alimentare a produselor. Polonia, de exemplu, a cerut Comisiei Europene aminarea termenului de folosire a bateriilor neimbunatatite pina la 1 ianuarie 2017, motivind lipsa fondurilor pentru modernizarea a 83% din fermele actuale.
In ce situatie s-ar gasi Grupul Agricola, in acest context, ce efecte ar avea masurile impuse asupra ei, vom afla in articolul de miine, pe aceasta tema, dupa un dialog cu Grigore Horoi.