Mielul în Bacău: 25 de lei kilogramul

Miei scumpi, vânzători pretenţioşi în Bacău

Primii miei de Paşti scoşi la vânzare astăzi, 17 aprilie, în Piaţa Centrală din Bacău au preţuri care sperie cumpărătorii: 25 de lei kilogramul. Cei câţiva vânzători care au agăţat în cîrlige carcasele de miel nu erau în niciun fel dispuşi să mai lase la preţ. Astfel, nici cumpărătorii nu se prea înghesuiau. Paştele cade, în acest an, mai târziu decât în anii precedenţi, iar mieii au avut timp să crească. Dar, carnea de miel se vinde la kilogram, iar cumpărătorii pot opta şi pentru o jumătate de carcasă.
Preţurile sunt mari în toată ţara, dar sunt şi pieţe unde kilogramul de carne de miel se vinde cu 20 de lei sau chiar mai puţin. Un miel mai ieftin este cel cumpărat viu, sub 15 lei kilogramul, dar carne ieftină se poate cumpăra şi direct de la producători, adică din sate. Condiţia generală este ca mieii sacrificaţi să fie avizaţi la vânzare de medicul veterinar, iar sacrificarea să fie făcută în condiţii igienice. În judeţul Bacău, singurul sector de sacrificare amenajat chiar în piaţă, după toate normele igienico-sanitare, se află în Piaţa Oneşti.