Vinul și gastronomia, vedete la aniverarea magazinului Selgros

Aniversarea a zece ani de la deschiderea magazinului Selgros a fost, la sfârșitul săptămânii trecute, unul dintre evenimentele de marcă ale Bacăului. Timp de trei zile (12 – 14 august) parteneri și clienți profesioniști ai magazinului (proprietari de restaurante, de pensiuni, de hoteluri etc.), reprezentanți ai circa 30 de crame și producători de brânzeturi și alte preparate culinare, membri ai Legatului Moldova și ai Scaunului cavaleresc Bacău ale Consulatului România al Ordinului European al Cavalerilor Vinului (OECV), dar și foarte mulți vizitatori s-au bucurat de produsele expuse pe aleea principală a magazinului și de manifestările susținute de maeștri bucătari, de somelieri de marcă și de personalități ai artei și literaturii.

Prima zi a manifestărilor a fost dedicată prezentării și comercializării vinurilor – una dintre tendințele noi abordate în strategia de dezvoltare a rețelei Selgros Cash & Carry din România -, motiv pentru care aleea principală a magazinului din Bacău a fost ocupată, la propriu, de reprezentanții celor mai cunoscute crame din România, din Republica Moldova și din Bulgaria, care au etalat produsele lor tradiționale, dar și cele mai noi produse scoase pe piață. Aproape fiecare cramă a avut alături un producător de brânzeturi, pentru că - spunea directoarea complexului comercial, Irina Stănciuc – vinul și brânzeturile fac casă bună. Nu au lipsit de pe alee barurile de eveniment, producătorii de băuturi aperitiv și de cafea și nici cei de țigări de foi. „Am sărbătorit – ne-a declarat Irina Stănciuc - zece ani de la deschiderea mnagazinului din Bacău, dar și 15 ani de prezență a Selgros Cash&Carry în România. Evenimentul ne-a găsit într-o situație bună, cu creșteri de vânzări, într-un an foarte bun pentru noi. Am făcut acțiuni masive de rebranding, ne-am schimbat culorile firmei, am renunțat la combinația galben cu albastru, am optat pentru roșu cu alb, iar și acum, în zile de sărbătoare, totul în magazin a fost obsesiv alb-roșu. Să se vadă că ne-am schimbat proprietarii, dar și culorile reprezentative și sigla”.

Statuile vii și somelierii au întreținut petrecerea

Pentru a da și mai multă culoare manifestării, printre clienții magazinului și printre invitați și-au făcut apariția actorii băcăuani, care au întruchipat statui vii în ipostaze subsumate temei principale a evenimentului: plăcerea și arta degustării vinurilor.

A putut fi văzut la lucru, însă, și pictorul Daniel Relenschi, care împreună cu ajutoarele sale a realizat, în două zile, o lucrare inedită pentru o rețea comercială (o premieră națională în rețeaua Selgros): primul tablou 3D în care apare o cramă, desenată chiar pe podeaua magazinului, ca și cum aceasta s-ar afla în chip real la subsol.

Punctul forte al programului primei zile de manifestări a fost, însă, cursul susținut în fața clienților interesați, dar și a unui grup de chelneri și bucătari din restaurantele băcăuane, de somelierul Sergiu Nedelea, pe tema asezonării felurilor de mâncare cu cele mai potrivite vinuri pe masa unui local. Cursul a fost finalizat cu prezentarea primei promoții de somelieri din rețeaua Selgros-districtul Moldova și din unele unități de alimentație publică din județul Bacău, prilej cu care noii somelieri au primit și diplomele de absolvire a cursului profesional susținut acum circa două luni tot de maestrul Sergiu Nedelea.

Gastronomia la ea acasă în Selgros

Sergiu Nedelea și Adruan Pop, demonstrație de gastronomie

Zilele de sâmbătă și duminică au fost dedicate, la aniversarea magazinului Selgros, gastronomiei. În fața clienților au venit, pe rând, chef Adrian Pop (din Cluj-Napoca) împreună cu Sergiu Nedelea și chef Marian Bratu, de la restaurantul Dumbrava. În primul show gastronomic, Sergiu Nedelea și Adrian Pop au demonstrat cum se face asocierea corectă a mâncării cu băutura. Maestrul bucătar a preparat în fața asistenței un duet de piept de pui cu carne de porc împachetat în prosciuto cu semințe și ierburi aromatice și a dezvăluit rețeta sa, iar cei doi maeștri au susținut apoi dialoguri cu publicul.

„Am venit la aniversarea magazinului Selgros din Bacău  cu cele mai bune idei și intenții - ne-a declarat, la final, președintele Legatului Moldova al OECV, Cristian Bunea. A fost un eveniment deosebit, foarte bine organizat, în care vinul a fost vedeta numărul unu. {i cred că a fost evenimentul cu cea mai mare amploare în rețeaua Selgros. Au fost prezente, între alții, peste 20 de crame, astfel încât s-a depășit aici orice expoziție dedicată vinului din regiunea Moldova”.

Mircea Dinescu și Irina Stănciuc

„Întreaga companie promovează, de la începutul anului, vinurile și gastronomia, carnea și produsele proaspete pentru clienții profesioniști. De aceea, vedetele evenimentului de la Bacău au fost tocmai vinurile și gastronomia. Chiar în magazinul nostru avem carmangerie proprie, foarte căutată, dar și un raion de vinuri în care vor fi văzuți și somelirii noștri. De altfel, eu lucrez în acest magazin cu o echipă foarte bună, cu oameni care au o experiență de zece ani sau aproape zece ani, pe diverse trepte ierarhice, cu oameni care au pornit de jos, care cunosc unitatea cu ochii închiși, dar care sunt și foarte creativi și au multă inițiativă.”

Irina Stănciuc, director de district în rețeaua Selgros Cash&Carry

În plină vară, Mircea Dinescu a venit cu capra în Bacău

În stilul caracteristic, adică nonșalant, degajat și prietenos, poetul Mircea Dinescu a purtat, alături de chef Marian Bratu, de la Restaurantul Dumbrava, un spumos dialog cultural-gastronomic cu băcăuanii prezenți duminică în incinta magazinului Selgros.

Mircea Dinescu nu a venit la întâlnire cu mâna goală, ci cu un set de trei vinuri produse pe domeniul propriu, La Cetate, vinuri din gama Fifi. Numele Fifi este, de fapt, al unei suave căprițe din satul Cetate, de pe malul Dunării, care acum câțiva ani a dat să guste o gură de vin produs de poetul podgorean, direct din cana cu care se serveau în parte și scriitorul și căprarul satului. Fifi a rămas numele vinului, dar în această gamă Mircea Dinescu are trei sortimente, Fifi capra neagră, Fifi en rose și Fifi ca zăpada, după culorile licorilor. Vinurile au fost lansate în acest an la Selgros Brașov, iar acum se găsesc numai în rafturile rețelei cu acest nume.

În Bacău, Mircea Dinescu a oferit autografe direct pe etichetele sticlelor cumpărate de clienții magazinului Selgros, dar numai după ce și-a mai prezentat o creație, un CD cu mai multe colinde și cântece de lume interpretate de el însuși. Poetul și-a dovedit live și talentul de cântăreț, oferind băcăuanilor șase-șapte dintre melodiile de pe CD.

„M-am apucat de podgorie – a spus Mircea Dinescu – pentru simplul motiv că nu am vrut să stau cu mâna întinsă la cei care se fac că îi plătesc pe scriitori.” Iar pentru că poetul este și un vestit bucătar, pasionat de rețete originale, dar mai ales rețetele neaoșe, s-a aliat, pentru evenimentul de ieri, cu chef Marian Bratu și au gătit, în fața publicului, un preparat pe bază de fructe de mare.

Dialogul care s-a încins, duminică, între participanții la eveniment și cei doi realizatori ai show-ului gastronomico-artistic și literar a fost unul la fel de spumos ca monologurile inevitabile ale lui Mircea Dinescu.

Cu autobuzul 22 la Serbările Selgros

Băcăuanii pot ajunge vineri, sâmbătă și duminică (12 – 14 august) direct la magazinul Selgros, pentru a participa la serbările prilejuite de aniversarea a zece ani de la deschiderea supermarketului, cu autobuzele liniei 22 ale societății Transport Public.

Autobuzele 22 au un traseu prelungit și ajung la Selgros vineri între orele 11,30 – 19,00, iar sâmbătă și duminică între 9,30 – 16,00.

Momentele cele mai importante semnalate de organizatori sunt vineri între orele 13,30 – 15,30 (cursul de vin susținut de somelierul Sergiu Nedelea), sâmbătă între 12,30 – 14,00 (spectacolul de gastronomie și vin cu Adi Pop & Sergiu Nedelea) și duminică între 12,00 – 14,00 (când poetul Mircea Dinescu va lansa vinul Fifi).

Sărbătorim zece ani cu Selgros în Bacău

Magazinul Selgros, din Bacău, a împlinit pe 1 august zece ani. În anul 2006 era al 13-lea magazin din rețeaua Selgros Cash & Carry din România, dar primul deschis în Moldova. Acum, timp de trei zile, în perioada 12 – 14 august, acest eveniment va fi sărbătorit cum se cuvine.

„Vă invit cu drag să sărbătorim împreună cei zece ani de prezență Selgros în Bacău – spune directorul magazinului, Irina Stănciuc, care este și director de district. În fiecare dintre cele trei zile se vor întâmpla lucruri frumoase. Vă recomand cursul de vineri despre vinuri al domnului Sergiu Nedelea, cel mai cunoscut somelier din România, spectacolul gastronomic de sâmbătă și demonstrația de gătit, de poezie și de oenologie a domnului Mircea Dinescu de duminică, dar și redeschiderea terasei Restaurantului Dumbrava de sâmbătă seara, într-o formulă extinsă și mai sofisticată, unde chef Marian Bratu va găti pentru invitați”. Spectacolul de artă culinară va fi susținut de chef Adi Pop și de Sergiu Nedelea, iar poetul Mircea Dinescu va da, duminică, autografe pe sticle de vin din gama Fifi, lansată de el însuși la Selgros, în primăvara acestui an.

Tot de la Irina Stănciuc am mai aflat că pe parcursul celor trei zile Daniel Relenschi, pictorul 3D numărul unu din România, va „sparge podeaua” magazinului cu pensulele lui magice, pentru ca noi să descoperim dedesubt o veritabilă cramă. De asemenea, pe parcursul manifestărilor cinci actori ai Teatrului Bacovia vor întreține atmosfera și vor da viață statuilor vii. În parcarea magazinului vor putea fi admirate mașini de epocă și mașini moderne expuse de Țiriac Auto.

Selgros a investit 15 milioane euro în Bacău

Grupul de firme multinațional Selgros Cash & Carry a deschis primul magazin din România în Brașov, în mai 2001, acolo unde are și administrația centrală, dar au urmat alte 12 magazine în marile orașe ale țării. A investit în România, în cinci ani, circa 180 de milioane de euro și a creat circa cinci milioane de locuri de muncă. Poate mai important este că a creat o piață sigură pentru furnizori, pentru 35.000 de produse. Valoarea investiției din Bacău a fost de circa 15 milioane de euro și au fost creaet aici circa 350 de noi locuri de muncă.

În prezent, fiecare magazin Selgros din România pune la dispoziția clienților peste 41.000 de articole, dintre care aproximativ 24.000 de articole Food şi peste 17.000 de articole Non-Food. Suprafața de vânzare standard a magazinelor este de 10.000 mp și fiecare magazin dispune de parcare cu 500-700 de locuri, parțial acoperite.

Cash and Carry este un sistem de magazine similar depozitelor en-gross cu o gamă minimă de servicii oferite. Selgros Cash & Carry este o societate a grupului TransGourmet, controlat integral de compania Coop Elveția. Selgros are 85 de magazine - 43 în Germania, 15 în Polonia, 8 în Rusia şi 19 în România. TransGourmet acţionează în domeniul B2B-Foodservice în Germania, Elveţia, Franţa, Polonia, România şi Rusia. Compania germano-elveţiană are peste 22.300 de angajaţi. TransGourmet este, din punct de vedere al cifrei de afaceri, a doua societate Cash & Carry şi de Foodservice din Europa.

„Echipa din magazin s-a fundamentat. Eu fără ei nu știu cât aș putea să fac. Oamenii sunt creativi, au inițiativă, se bagă în proiecte. Probabil că și așa am menținut pasiunea în toți acești ani. Fiecare are posibilitatea să facă și altceva. Sunt peste 50 de angajați care împlinesc zece ani de Selgros Bacău anul acesta.”

Irina Stănciuc, director de district Selgros Cash&Carry